ÖPPET KÖK & SCHWEDISCHE KULINARIK


Wie in jedem Land ist die Kultur eng mit den Kochkünsten verbunden. Die gastronomische Szene ist wohl etabliert in Schweden, einerseits mit vielen namhaften Gaststätten und Köchen und andererseits weist Schweden eine lange Tradition im Bereich der Lebensmittelindustrie auf. 

Lust, auch einmal Schwedisch zu essen? Die ÖSG lädt herzlich zu "Öppet Kök" ein - gemeinsam schwedisch Kochen und Genießen!

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ÖPPET KÖK

31. Oktober 2022

Lars hatte herrliches Elchfleisch aus Schweden mitgebracht und gemeinsam mit Klaus und weiteren kochaffinen Interessenten ein köstliches Menü gezaubert:

Aperitif

Vorspeise:
Kürbissuppe mit Kernöl Topping

Hauptspeise:
Elchbraten mit Oberssauce, Hasselback Kartoffeln, Steinpilzen, Pressgurke und Johannisbeerengelee

Nachspeise:
Safrans-Pannacotta mit Früchten garniert

Die Rezepte zum Nachkochen findest du hier

Und hier sind die Rezepte vergangener Öppet kök zum Nachkochen

imagebank.sweden.se © Carolina Romare
imagebank.sweden.se © Tina Stafrén
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