Wie in jedem Land ist die Kultur eng mit den Kochkünsten verbunden. Die gastronomische Szene ist wohl etabliert in Schweden, einerseits mit vielen namhaften Gaststätten und Köchen und andererseits weist Schweden eine lange Tradition im Bereich der Lebensmittelindustrie auf.
Lust, auch einmal Schwedisch zu essen? Die ÖSG lädt herzlich zu "Öppet Kök" ein - gemeinsam schwedisch Kochen und Genießen!
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31. Oktober 2022
Lars hatte herrliches Elchfleisch aus Schweden mitgebracht und gemeinsam mit Klaus und weiteren kochaffinen Interessenten ein köstliches Menü gezaubert:
Aperitif
Vorspeise:
Kürbissuppe mit Kernöl Topping
Hauptspeise:
Elchbraten mit Oberssauce, Hasselback Kartoffeln, Steinpilzen, Pressgurke und Johannisbeerengelee
Nachspeise:
Safrans-Pannacotta mit Früchten garniert
Die Rezepte zum Nachkochen findest du hier
Und hier sind die Rezepte vergangener Öppet kök zum Nachkochen
